Carpaccio Harry’s Bar
Asperge du pays
Paccheri d’amalfi au ragoût de lottes, moules et palourdes
Tartuffo
Tartare de thon rouge, foie gras, citron, et sorbet de céleri vert
Pasta al Tartufo
Filet de veau cuit basse température, légume de saison, et son jus de veau
Panna cotta à la vanille, espuma fruit de la passion, glace au caramel, sabayon à l’amaretto et crumble de fruit rouge
Carpaccio Harry’s Bar
Asperge du pays
Paccheri d’amalfi au ragoût de lottes, moules et palourdes
Tartuffo
Tartare de thon rouge, foie gras, citron, et sorbet de céleri vert
Pasta al Tartufo
Filet de veau cuit basse température, légume de saison, et son jus de veau
Panna cotta à la vanille, espuma fruit de la passion, glace au caramel, sabayon à l’amaretto et crumble de fruit rouge