169 restaurants, 12 met Michelinsterren.
Terug

MAXENS

Chaussée du Roi Baudouin 117 - 7030 SAINT-SYMPHORIEN
Keukentype: Gastronomische, Franse, Creatieve
13.5/20 Gault&Millau
(352 beoordelingen)
RestoDays menu

Menu « Lunch »

 

Filet de rouget grondin sur sa purée de chou-fleur, bisque de crevettes grises de la mer du Nord réduite montée au beurre

Ou

Escalope de foie gras poêlée sur ses pommes caramélisées, sauce au porto Graham’s

 

 

 

Magret de canard Landais accompagné de légumes croquants, sauce au vinaigre de framboise et miel d’acacia

Ou

Roulade de sole sur son spaghettis de courgettes tombé à l’huile d’olives, purée de pommes de terre grand-mère mousseline au citron vert

 

 

Assiette de fromages de divers régions, poudre de pain d’épices, gelée de poires

Ou

Mousse de chocolat blanc et son insert de fruits exotiques

 

33,00€

 

Ce menu peut être accompagné de notre forfait (1 vin pour chaque plat)

                               20,00€

 

 

 

 

Menu « Maxens »

 

Tartare de cabillaud au vinaigre de riz coriandre huile de colza, fromage blanc frais à la ciboulette

Ou

Noisette de ris de veau, sur sa purée de carottes et sa sauce au porto Graham’s réduite au jus de veau

 

 

Suprême de ¨pintade suite à basse température snacké au dernier moment, jus de viande réduit sur sa purée de topinambourg et poêlée de légumes

Ou

Dos de cabillaud sur sa purée d’oignons des Cévènes, sauce de volaille et soja, purée de pomme de terre façon grand-mère

 

 

Brique de brie de Meaux au sirop de Liège et poires au sirop

Ou

Choco-tube recouvert d’une mousse de mascarpone à la fève de tonka, crème de café et sa boule de glace au lait d’amande

 

40,00€

 

Ce menu peut être accompagné de notre forfait (1 vin pour chaque plat)

27,00€

 

 

beoordelingen
Francis T.
18/03/2019 11:10

Accueil agréable, service irréprochable et raffinement des mets. Vin en parfaite harmonie avec les mets proposés.

nicole v.
17/03/2019 10:28

accueil, service accord des saveurs, tout pour plaire

Jimmy H.
17/03/2019 09:44

Nous avions un peur d’être un peu moins bien reçus étant donné notre résa via Bongo et que du contraire. Cuisine raffinée, restaurant agréable et décoré avec goût. Le serveur était d’une gentillesse et d’un professionnalisme rarement connus. Merci ! Nous y reviendrons très certainement

Marc V.
16/03/2019 17:08

Service et nourriture de qualité. Rien à redire.Merci

Hassan T.
16/03/2019 14:13

Accueil très chaleureux par le chef, nous avons passé un très bon autour d'un lunch avec beaucoup de saveur. Merci encore au chef et à bientot. Hassan T.

Jean L.
16/03/2019 12:22

Toujours une qualité exceptionnelle, un service impeccable, une ambiance très agréable, une musique de fond dosée, un parfait général et surtout un Chef remarquable et élégant..... Un grand Bravo à Stéphane Grulois pour son grand Art....dans tous les sens du terme. Mon univers préféré pour se sentir bien, très à l'aise et être choyé par le Chef et faire travailler tous mes sens ....c'est au Maxens que se porte mon choix.

Salvatore P.
16/03/2019 11:53

Raffiné et plein de saveurs

CHRISTELLE V. V.
10/03/2019 09:27

Ce restaurant est à recommander! L'accueil est chaleureux, les plats appétissants( service de qualité) et la décoration est originale tout en restant simple! Super moment passé dans ce lieu!

Salvatore B. B.
09/03/2019 17:26

bon accueil et bons conseils tout au cours du repas présentation agréable et dynamique des plats et des vins

Pierre G. G.
09/03/2019 09:14

Parfait de la seconde ou on est entré à notre sortie. Accueil , présentation des plats , menu et vins, tout était fantastique. Nous reviendrons sans aucun doute!

Stéphane R.
03/03/2019 09:13

Ambiance agréable, serveur très sympathique et excellent repas

Jean L.
02/03/2019 14:27

C'est toujours excellent et servis avec le sourire et parfois même avec le rire car Stéphane Grulois est non seulement un Chef hors pair mais également quelqu'un d'exceptionnel en salle.....Très proche des convives... C'est notre restaurant préféré.

rudolphe v.
23/02/2019 15:48

Très bon niveau gastronomique et beaucoup de professionnalisme au niveau du service. Mon coup de cœur a été le carpaccio de Saint Jacques.

Lydiane W. W.
17/02/2019 22:03

Très bon rapport qualité/prix, personnel agréable, menu excellent

gladys p. p.
17/02/2019 09:57

Du début à la fin tout était parfait, un service super avec un personnel très à l’écoute, très serviable, une super ambiance conviviale. Tout les plats confondu était une merveille. Rien à dire tout était parfait. Nous reviendrons.

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Laatste beoordelingen
  • Accueil agréable, service irréprochable et...
    Francis, 62, BRAINE-LE-COMTE, Maart 18, 2019
  • accueil, service accord des saveurs, tout pour...
    nicole, 65, Maart 17, 2019
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Info
  • Betalingswijzen
    Sodexo Lunch Pass®, American Express, Master Card, Visa, Bancontact
Faciliteiten en Services
  • Accomodaties
    Real-time reserveerbaar, Kindermenu's, Uitgaansrestaurant, Live muziek, Parking, Air conditioning, Honden toegelaten, Terras, Tuin, Spektakel, Rokersruimte
  • Kader
    Eigentijds kader
  • Groepscapaciteit
    50
RestoDays menu

Menu « Lunch »

 

Filet de rouget grondin sur sa purée de chou-fleur, bisque de crevettes grises de la mer du Nord réduite montée au beurre

Ou

Escalope de foie gras poêlée sur ses pommes caramélisées, sauce au porto Graham’s

 

 

 

Magret de canard Landais accompagné de légumes croquants, sauce au vinaigre de framboise et miel d’acacia

Ou

Roulade de sole sur son spaghettis de courgettes tombé à l’huile d’olives, purée de pommes de terre grand-mère mousseline au citron vert

 

 

Assiette de fromages de divers régions, poudre de pain d’épices, gelée de poires

Ou

Mousse de chocolat blanc et son insert de fruits exotiques

 

33,00€

 

Ce menu peut être accompagné de notre forfait (1 vin pour chaque plat)

                               20,00€

 

 

 

 

Menu « Maxens »

 

Tartare de cabillaud au vinaigre de riz coriandre huile de colza, fromage blanc frais à la ciboulette

Ou

Noisette de ris de veau, sur sa purée de carottes et sa sauce au porto Graham’s réduite au jus de veau

 

 

Suprême de ¨pintade suite à basse température snacké au dernier moment, jus de viande réduit sur sa purée de topinambourg et poêlée de légumes

Ou

Dos de cabillaud sur sa purée d’oignons des Cévènes, sauce de volaille et soja, purée de pomme de terre façon grand-mère

 

 

Brique de brie de Meaux au sirop de Liège et poires au sirop

Ou

Choco-tube recouvert d’une mousse de mascarpone à la fève de tonka, crème de café et sa boule de glace au lait d’amande

 

40,00€

 

Ce menu peut être accompagné de notre forfait (1 vin pour chaque plat)

27,00€

 

 

beoordelingen
Francis T.
18/03/2019 11:10

Accueil agréable, service irréprochable et raffinement des mets. Vin en parfaite harmonie avec les mets proposés.

nicole v.
17/03/2019 10:28

accueil, service accord des saveurs, tout pour plaire

Jimmy H.
17/03/2019 09:44

Nous avions un peur d’être un peu moins bien reçus étant donné notre résa via Bongo et que du contraire. Cuisine raffinée, restaurant agréable et décoré avec goût. Le serveur était d’une gentillesse et d’un professionnalisme rarement connus. Merci ! Nous y reviendrons très certainement

Marc V.
16/03/2019 17:08

Service et nourriture de qualité. Rien à redire.Merci

Hassan T.
16/03/2019 14:13

Accueil très chaleureux par le chef, nous avons passé un très bon autour d'un lunch avec beaucoup de saveur. Merci encore au chef et à bientot. Hassan T.

Jean L.
16/03/2019 12:22

Toujours une qualité exceptionnelle, un service impeccable, une ambiance très agréable, une musique de fond dosée, un parfait général et surtout un Chef remarquable et élégant..... Un grand Bravo à Stéphane Grulois pour son grand Art....dans tous les sens du terme. Mon univers préféré pour se sentir bien, très à l'aise et être choyé par le Chef et faire travailler tous mes sens ....c'est au Maxens que se porte mon choix.

Salvatore P.
16/03/2019 11:53

Raffiné et plein de saveurs

CHRISTELLE V. V.
10/03/2019 09:27

Ce restaurant est à recommander! L'accueil est chaleureux, les plats appétissants( service de qualité) et la décoration est originale tout en restant simple! Super moment passé dans ce lieu!

Salvatore B. B.
09/03/2019 17:26

bon accueil et bons conseils tout au cours du repas présentation agréable et dynamique des plats et des vins

Pierre G. G.
09/03/2019 09:14

Parfait de la seconde ou on est entré à notre sortie. Accueil , présentation des plats , menu et vins, tout était fantastique. Nous reviendrons sans aucun doute!

Stéphane R.
03/03/2019 09:13

Ambiance agréable, serveur très sympathique et excellent repas

Jean L.
02/03/2019 14:27

C'est toujours excellent et servis avec le sourire et parfois même avec le rire car Stéphane Grulois est non seulement un Chef hors pair mais également quelqu'un d'exceptionnel en salle.....Très proche des convives... C'est notre restaurant préféré.

rudolphe v.
23/02/2019 15:48

Très bon niveau gastronomique et beaucoup de professionnalisme au niveau du service. Mon coup de cœur a été le carpaccio de Saint Jacques.

Lydiane W. W.
17/02/2019 22:03

Très bon rapport qualité/prix, personnel agréable, menu excellent

gladys p. p.
17/02/2019 09:57

Du début à la fin tout était parfait, un service super avec un personnel très à l’écoute, très serviable, une super ambiance conviviale. Tout les plats confondu était une merveille. Rien à dire tout était parfait. Nous reviendrons.

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