restaurant éphémère

MISE EN BOUCHE

À LA CRÉATIVITÉ DES CHEFS

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ENTRÉE

REINE DES CHAMPS ET SON VALET

(COURONNE D'ASPERGES RICOTTA ET SON CANARD FUMÉ)

OU

CAVIAR DE CHOU-FLEUR ET SON SUPRÊME

(TRIO DE CHOU-FLEUR EN RÉMOULADE ET SON POISSON FUMÉ)

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PLAT

LE MIGNON DE LA FERME

(BALLOTINE DE COCHON DE LAIT SNACKÉ AVEC SA SAUCE ET SES LÉGUMES DE SAISON)

OU

LA BELLE DE LA BASSE COUR ET LEURS ACCOMPAGNEMENTS

(BALLOTINE DE POULET FERMIER SNACKÉ AVEC SA SAUCE ET SES LÉGUMES DE SAISON)

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DESSERT

FRAICHEUR DE LAIT ET SON COULIS

(PANACOTTA ET SON COULIS)

OU

DOME SURPRISE

(BOMBE AU CHOCOLAT ET SON COULIS DE FRAMBOISE)