Tartaar van tonijn - komkommer - za’atar 

Flatbread - traag gegaarde buikspek - gepekelde groentjes - savora 

Hokkaido pompoen - granaatappel - pistache - geitenkaas 

Dahl - beluga linzen - zure room - peterselie 

****

Coquille - knolselder - curry- hazelnoot 

(Supplement 20 euro)

****

Tarbot filet, salsa verde , venkel, Noilly prat 

****

Fazant - freekeh - waterkers - peterseliewortel 

****

Donkere chocolade - bruine rum - vijg - pecannoten