Lunch

Gastronomisch menu

Taartje van konings crab hierbij een kopje bisque met een garnalenkroketje avocado vinaigrette

*****

Roodbaars filet op de huid gebakken en beurre blanc € 10,00

Of

Tourchon van ganzenlever met compote van kweepeer en balsamico siroop € 10,00

*****

Kalfslende met jonge groentjes met een jus van paddestoelen

of

runder rib-eye met seizoensgroentjes en een peper saus saus € 5,00

*****

Tartelette van bosvruchten,espuma van chocolade, en ijs van mango/banaan

of

Assortiment buitenlandse kazen met vijgen compote en bananen notenbrood € 5,00

Tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijn arrangement

bij iedere gang zal een passende wijn geserveerd worden

Diner

Gastronomisch menu

Pata negra ham 36 mnd gerijpt met geroosterde coquilles en avocado vinaigrette,

*****

Skei filet op de huid gebakken met spinazie en beurre blanc saus  € 10,00

Of

Tourchon van ganzenlever met compote van abrikoos en balsamico siroop € 10,00

****

eendenborst rose gebraden met jonge groentjes en dragon jus

Of

Filet van Kalf rose gebakken met seizoens groentjes met een truffel jus € 5,00

*****

Tartelette van framboos , met espuma van advocaat en straciatella ijs

Of

Assortiment buitenlandse kazen met compote van vijgen en bananen noten brood € 5,00

Tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijn arrangement, Bij iedere gang zal een passende wijn geserveerd worden.