Le café des Spores présente

Menu Restodays 3 services du 10 au 26 Septembre 2025 à 39 € hors boisson et hors supplément.

Entrées:

Ceviche de bar, Shimeji marinés aux agrumes

Ou

Eryngii, fenouil braisé, sauce à l'orange

Ou

Piperade de champignons au romarin et à l'ail confit

Plats:

Echine confite sauce aux cèpes, purée de racines

Ou

Saumon au miso blanc, mijoté de Shitaké au gingembre et blé

noir

Ou

Pâtes Udon, lait de coco au piment doux, sauté de Shiitake

Dessert:

Cheesecake aux cèpes séchés, caramel au beurre salé et

noisettes

Ou

Gâteau brioché, crème anglaise aux Shiitake, glace mascarpone