La buvette présente
Menu Restodays 4 services du 10 au 26 Septembre 2025 à 56€. Hors boisson et hors supplément.

Amuse bouche:

Ajo blanco, feuille de vigne, poulpe/ Feta, sésame et pastèque/

Blé noir, poutargue, raifort

Entrée froide :

Chou-fleur rôti, truffe noire, sauce citronnée, noisettes

Entrée chaude:

Maigre au vadouvan cuit à la braise, fumet de coquillages et pois

cassés à la sobrasada

Plat:

Suprême de poulet fermier, girolles, sucrine grillée et figue

Dessert:

Douceur autour du raisin, sorbet au géranium rosat et pollen

Mignardises:

Macaron bergamote et pistache, Canelé à la cardamome, Truffe

chocolat blanc et miso