Le menu du midi 39€: 3 services

Entrées :


Tartare de Saint-Jacques a lavocat et a l’huile de noisette. 

Ou

Ragoût d’artichaut cuit en cassolette au Roquefort. 


Plats:


Entrecôte Irlandais Grillée en tagliata «  roquette tomate fraîche et coupon de parmesan « 

Ou


Tataki de thon à la bisque de langoustines 

Ou 


Risotto à la truffe noire. 


Dessert :


Sablé speculoos à la compote de pomme ; glace café. 


Ou


Crème brûlée à la fève tonka.




Le menu du Soir 47€50 "3 services" 


Entrées:

Tartare de thon au foie gras « façon de retour des Indes « 

Ou


Mille-feuille aux champignons frais et confiture d’oignon et aux fromages fondus.


Plats:


Magret de canard sud-ouest poêlé à la truffe noire. 


Ou


Filet Dorade à la bisque de langoustines. 


Ou

Risotto au Safran et tombée de poireau. 


Desserts:


Moelleux au chocolat noir au coeur caramel beurre salé et glace vanille. 


Ou 


Carpaccio d’ananas poché à la badiane coulis de fruits exotiques et glace caramel.