Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse
Orval et noisette
Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles
Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin
Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge
Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé
Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil
Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves
Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé
Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures
FORÊT NOIRE
Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille
COCO-PASSION
Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion
LE COEUR DE LA REINE
Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc
LE DIAMAND VEGAN
Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille
Personnel tout à fait charmant!
Le personnel est incroyablement accueillant, le décor très élégant sans être pompeux et la cuisine délicieuse.
Le cappucino était un cappucino en sachet, pas de moussez de lait Le chocolat chaud au lait 'amande était un avec du lait de vache Les amuse bouche sont servis sur une cuiller directement sur la table et pas sur une assiette Les desserts étaient décevant (secs et de qualité industrielle)
Bon service bien mangè bien presenté beau cadre
Excellent, attentive service and a flavoursome autumn menu. Thank you for continuing
It was my 3rd visit there. 1st time (a few years ago) the food was barely edible. 2nd time was a special menu as Chef Watteyne was there and it was ok. 3rd time yesterday was a sad confirmation of the 1st time experience. Fish dishes indistinctly tasted like fish fumet and were much too salty and beside expectations (seashells and "Maigre à l'ostendaise") whereas the meat dish we had ("duck parmentier") was remarkably tasteless if it were for the basic and much-too-thick-to-be-honest accompanying "jus de viande". I am afraid I have to describe the whole experience as dreadful. As for the bar, it used to make some of the best cocktails in town. This time though I specifically order a Bourbon "'on the rocks". It came neat. Had to order ice on the side... All in all, I think it is high time Sofitel Brussels realizes the "1040" is not up to standards.
Délicieux, très belle découverte
bon accueil , le personnel discret mais efficace, de belles assiettes et leurs cuissons exactes, un régal . très agréable moment
La qualité et rapidité du service, mais aussi l’attention que l’on porte à la clientèle
Le service était d’une lenteur - un quart d’heure pour servir quatre apéritifs!! Les plats n’étaient pas mauvais mais ne semblaient pas correspondre à la description sur le menu - la tarte tatin était une simple tartelette aux pommes et la ganache au chocolat était invisible. Très très décevant.
Tout était parfait! Service, accueil, qualité et choix des plats. On reviendra sans doute
De kwaliteit was ondermaats in vergelijking met onze vorige bezoeken. Het hoofdgerecht was de poitrine maar niet zoals vermeld in de menu. In het voorgerecht (kip) zaten stukken kraakbeen en niet gepofte maïs. Het dessert was een banaal hartje met chocolade rond. We hebben al veel beter gegeten bij julie en zijn ontgoocheld.
Carpaccio was horrible! Worse carpaccio I have even eaten in decades!
Nice place, good food, good service
Bon rapport qualité/prix! Juste, sur le site il est possible de réserver à partir de 12h or l'espace brunch n'ouvre qu'à partir de 12h30 donc nous avons patienter 30min (ce qui n'est pas grave en soi, mais autant mettre le site à jour).
L'accueil est impeccable, le choix des produits...
Menu à prix doux. Service impeccable. Ambiance...
Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse
Orval et noisette
Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles
Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin
Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge
Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé
Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil
Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves
Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé
Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures
FORÊT NOIRE
Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille
COCO-PASSION
Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion
LE COEUR DE LA REINE
Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc
LE DIAMAND VEGAN
Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille
Personnel tout à fait charmant!
Le personnel est incroyablement accueillant, le décor très élégant sans être pompeux et la cuisine délicieuse.
Le cappucino était un cappucino en sachet, pas de moussez de lait Le chocolat chaud au lait 'amande était un avec du lait de vache Les amuse bouche sont servis sur une cuiller directement sur la table et pas sur une assiette Les desserts étaient décevant (secs et de qualité industrielle)
Bon service bien mangè bien presenté beau cadre
Excellent, attentive service and a flavoursome autumn menu. Thank you for continuing
It was my 3rd visit there. 1st time (a few years ago) the food was barely edible. 2nd time was a special menu as Chef Watteyne was there and it was ok. 3rd time yesterday was a sad confirmation of the 1st time experience. Fish dishes indistinctly tasted like fish fumet and were much too salty and beside expectations (seashells and "Maigre à l'ostendaise") whereas the meat dish we had ("duck parmentier") was remarkably tasteless if it were for the basic and much-too-thick-to-be-honest accompanying "jus de viande". I am afraid I have to describe the whole experience as dreadful. As for the bar, it used to make some of the best cocktails in town. This time though I specifically order a Bourbon "'on the rocks". It came neat. Had to order ice on the side... All in all, I think it is high time Sofitel Brussels realizes the "1040" is not up to standards.
Délicieux, très belle découverte
bon accueil , le personnel discret mais efficace, de belles assiettes et leurs cuissons exactes, un régal . très agréable moment
La qualité et rapidité du service, mais aussi l’attention que l’on porte à la clientèle
Le service était d’une lenteur - un quart d’heure pour servir quatre apéritifs!! Les plats n’étaient pas mauvais mais ne semblaient pas correspondre à la description sur le menu - la tarte tatin était une simple tartelette aux pommes et la ganache au chocolat était invisible. Très très décevant.
Tout était parfait! Service, accueil, qualité et choix des plats. On reviendra sans doute
De kwaliteit was ondermaats in vergelijking met onze vorige bezoeken. Het hoofdgerecht was de poitrine maar niet zoals vermeld in de menu. In het voorgerecht (kip) zaten stukken kraakbeen en niet gepofte maïs. Het dessert was een banaal hartje met chocolade rond. We hebben al veel beter gegeten bij julie en zijn ontgoocheld.
Carpaccio was horrible! Worse carpaccio I have even eaten in decades!
Nice place, good food, good service
Bon rapport qualité/prix! Juste, sur le site il est possible de réserver à partir de 12h or l'espace brunch n'ouvre qu'à partir de 12h30 donc nous avons patienter 30min (ce qui n'est pas grave en soi, mais autant mettre le site à jour).