Voorgerechten

Tartaar van rund klassiek-sous vide eigeel-parmigiano reggiano

OF 

Stracciatella-coeur de boeuf-balsamico-basilicum-walnoot

OF

Mosselen op Italiaanse wijze-‘Nduja-soffritto-witte wijn

Hoofdgerechten

Pappardelle-verse truffel-beukenzwam

OF

Linguine-zeebaars-kerstomaatjes-bisque

OF

Tagliolini-ossenhaas-knolselderij-pastinaak-rode wijn

Na de maaltijd

A la minute vanille ijs-sabayon van amarula

OF

Kazen-rozijnenbrood-vijgenchutney +€10

Indien gewenst heeft elk gerecht een bijpassende wijn aan €9,5/glas