Menu du midi

Comme une boîte de caviar... / Panacotta végétale / tapenade de thon / caviar de myrtilles / balsamique de Modène...

Boeuf basse température / tartare de légumes racines / jus serré aux agrumes / soufflé de pomme de terre...

Framboise en trompe l'oeil / basilic / citron vert / sorbet framboise balsamique...

Ou

Assiette de fromages de la fromagerie des vennes (+6€)

Menu du soir

Comme une boîte de caviar... / Panacotta végétale / tapenade de thon / caviar de myrtilles / balsamique de Modène...

Tagliolini a la truffe / beurre de sauge / truffe fraîche...

Boeuf basse température / tartare de légumes racines / jus serré aux agrumes / soufflé de pomme de terre...

Framboise en trompe l'oeil / basilic / citron vert / sorbet framboise balsamique...

Ou

Assiette de fromages de la fromagerie des vennes (+6€)