Crevettes Madagascar
Saté-lime - Verveine - Coco-ananas
Asperge blanche
Bar ikejime - Fèves - Koji - Lavande de mer
Tortellini
Caille - Morilles - Vin jaune - Foie gras - Ail des ours - Comté 36 mois
(Uniquement 6 services)
Signature*
Sole de la mer du Nord - Crevettes grises - Yuzu - Persil
(Uniquement 7 services - - Supp. 30€))
Agneau
Petits pois - Garum - Fromage de Falaën - Oignons jeunes - Asperges sauvages
OU
Volaille de Bourgogne
Homard bleu - Petits pois - Asperges sauvages - Oignons jeunes - Miso blanc
(Supplément + 8€)
Rhubarbe
Blanc-manger - Piment
Fraises de mon ami Gilles
Shiso - Glace au lait de brebis - Sureau - Vin rouge
Une très belle découverte ! Dès l’arrivée, l’ambiance de la salle séduit : tables en bois brut, atmosphère chaleureuse et élégante. L’accueil et le service sont impeccables, le personnel passionné. Le choix des vins, raconté comme une véritable histoire autour du vigneron, ajoute une belle dimension au repas. Nous avons choisi le menu 5 services avec accord mets-vins : tout simplement exceptionnel. Des saveurs surprenantes, des associations audacieuses et parfaitement maîtrisées… un seul mot me venait à chaque plat : excellent. Une expérience remarquable que je recommande sans hésiter!
Un restaurant à recommandé parfait du début à la fin
accueil chaleureux, cadre très agréable, des mets délicieux, inventifs et de belle présentation. petite mention spéciale pour le chef qui m'a préparé une entrée "sur mesure" étant donné que je ne mange pas des mets crus.
Très beau et bon menu, bel accord mets/vins et mets/boissons non alcoolisées, belle adaptation aux allergies de mon épouse...merci et à bientôt...
Parfait et le service vraiment au top .
Un voyage culinaire extraordinaire
Très bon accueil, mets délicieux. Service un peu lent, musique trop forte
Service impeccable. Cadre apaisant. Cuisine toujours innovante, surprenante et épatante. Et un Chef extrêmement talentueux qui reste humble, accessible et toujours souriant.
L'accueil est parfait ! La cuisine toujours au top! La sélection de vin meilleure que précédemment. Bon rapport qualité prix.
Service impeccable et beaucoup de petits mets en entremets originaux.
Une cuisine raffinée Une décoration soignée Une ambiance lounge agréable Un soin pour les assaisonnements Des associations folles mais cohérentes Du goût, des papilles heureuses
C’est un sans fautes pour ce Monsieur et sa team. Du début jusqu’à la fin, explosion de saveurs !
Très bon accueil et découvertes culinaires intéressantes
Verrassende combinaties. Zeer vriendelijk zaalpersoneel. De aangepaste wijnen brachten bij aan de gerechten
Très bon accueil,personnel à l’écoute. Belles découvertes,subtiles.,mets et association surprenantes. À refaire
Cadre, accueil, personnel, qualité de la nourri...
Nous sommes satisfaits de notre repas mais...
Crevettes Madagascar
Saté-lime - Verveine - Coco-ananas
Asperge blanche
Bar ikejime - Fèves - Koji - Lavande de mer
Tortellini
Caille - Morilles - Vin jaune - Foie gras - Ail des ours - Comté 36 mois
(Uniquement 6 services)
Signature*
Sole de la mer du Nord - Crevettes grises - Yuzu - Persil
(Uniquement 7 services - - Supp. 30€))
Agneau
Petits pois - Garum - Fromage de Falaën - Oignons jeunes - Asperges sauvages
OU
Volaille de Bourgogne
Homard bleu - Petits pois - Asperges sauvages - Oignons jeunes - Miso blanc
(Supplément + 8€)
Rhubarbe
Blanc-manger - Piment
Fraises de mon ami Gilles
Shiso - Glace au lait de brebis - Sureau - Vin rouge
Une très belle découverte ! Dès l’arrivée, l’ambiance de la salle séduit : tables en bois brut, atmosphère chaleureuse et élégante. L’accueil et le service sont impeccables, le personnel passionné. Le choix des vins, raconté comme une véritable histoire autour du vigneron, ajoute une belle dimension au repas. Nous avons choisi le menu 5 services avec accord mets-vins : tout simplement exceptionnel. Des saveurs surprenantes, des associations audacieuses et parfaitement maîtrisées… un seul mot me venait à chaque plat : excellent. Une expérience remarquable que je recommande sans hésiter!
Un restaurant à recommandé parfait du début à la fin
accueil chaleureux, cadre très agréable, des mets délicieux, inventifs et de belle présentation. petite mention spéciale pour le chef qui m'a préparé une entrée "sur mesure" étant donné que je ne mange pas des mets crus.
Très beau et bon menu, bel accord mets/vins et mets/boissons non alcoolisées, belle adaptation aux allergies de mon épouse...merci et à bientôt...
Parfait et le service vraiment au top .
Un voyage culinaire extraordinaire
Très bon accueil, mets délicieux. Service un peu lent, musique trop forte
Service impeccable. Cadre apaisant. Cuisine toujours innovante, surprenante et épatante. Et un Chef extrêmement talentueux qui reste humble, accessible et toujours souriant.
L'accueil est parfait ! La cuisine toujours au top! La sélection de vin meilleure que précédemment. Bon rapport qualité prix.
Service impeccable et beaucoup de petits mets en entremets originaux.
Une cuisine raffinée Une décoration soignée Une ambiance lounge agréable Un soin pour les assaisonnements Des associations folles mais cohérentes Du goût, des papilles heureuses
C’est un sans fautes pour ce Monsieur et sa team. Du début jusqu’à la fin, explosion de saveurs !
Très bon accueil et découvertes culinaires intéressantes
Verrassende combinaties. Zeer vriendelijk zaalpersoneel. De aangepaste wijnen brachten bij aan de gerechten
Très bon accueil,personnel à l’écoute. Belles découvertes,subtiles.,mets et association surprenantes. À refaire