Le Menu Resto Days soir

Dégustations apéritives.                                                                                 

Pétales de st Jacques de Dieppe, caviar de cèpes, chorizo et mâche

Dos de cabillaud saumuré et snacké, crémeux de butternut et potiron

Pousses d'épinards, coulis de persil et oignons Roscoff

Rouget Barbet, risotto crémeux, pleurotes-trompette de la mort et panais, pickles oignons rouge et pecorino

Ou

Filet de chevreuil de nos Ardennes, jus corsé de poires au vin rouge (+10.00€).

Ou

Croustillant de  jambonneau parfumé au thym, mousseline de céleri boule rôti, navets dorés, maki de choux et choux de Bruxelles

Lingot vanille Madagascar, Jonagolds caramélisées, glace aux épices et confiture de lait

Mignardises qui accompagnent le café

56.00 et 85.00 vins compris

Menu Resto Days Lunch

Dégustations apéritives.                                                                                 

Pétales de st Jacques de Dieppe, caviar de cèpes, chorizo et mâche

Ou

Dos de cabillaud saumuré et snacké, crémeux de butternut et potiron

Pousses d'épinards, coulis de persil et oignons Roscoff

Rouget Barbet, risotto crémeux, pleurotes-trompette de la mort et panais, pickles oignons rouge et pecorino

Ou

Filet de chevreuil de nos Ardennes, jus corsé de poires au vin rouge (+10.00€).

Ou

Croustillant de  jambonneau parfumé au thym, mousseline de céleri boule rôti, navets dorés, maki de choux et choux de Bruxelles

Lingot vanille Madagascar, Jonagolds caramélisées, glace aux épices et confiture de lait

Ou

Biscuit chocolat vapeur "manjari", anglaise aux cacahuètes, gavottes cacao

Mignardises qui accompagnent le café

46.00 et 67.00 vins compris