Burrata met gekonfijte paprika en salsa verde (V)

Bouchot mosselen met Ricardroom en brunoise van groenten

Tataki van tonijn met slaatje van komkommer en granny smith

Asperges met rundscarpaccio en pamezaan

Asperges op Vlaamse wijze (V)

Vitello tonnato met appelkappers

*****

Zeewolffilet met aubergine, puree met zongedroogde tomaten en choronsaus

Asperges op Vlaamse wijze (V)

Tomaat gevuld met grijze garnalen en frietjes

Kalfsribeye “Blackwell” met rozemarijnaardappelen

Gekonfijte lamsschouder Dijonaise met aardappelgratin

Hoevekip met morillesaus en peterselieaardappelen

*****

Pavlova van aardbeien

Profiterol met vanilleijs, advocaat en chocoladesaus

Rijstpap met bruine suiker

Brie met chutney van rabarber

Savoyard van roquefort met brioche