Menu midi

Entrée

 Ragoût d'artichauts aux fines herbes et émulsion de basilic

Ou

Gniocchi de butternut au caviard de hareng et à l'huile de truffe blanche

Ou

Bonbons de langoustines au foie gras et leurs bisque

Plat

Saltimbucca de veau de lait à la feuille de sauge et jambon.

Ou

Tataki de thon rouge à l’encre de seiche

Ou

Risotto aux fromages

Les plats sont accompagnés de 5légumes de saison et féculents.

Dessert :

Crème brûlée à la fève tonka.

Ou

Sablé spéculoos à la compote de pomme et glace café fait maison.

Menu soir

Entrée

Tartare de thon au foie gras et l’huile de truffe blanche

Ou

Mille-feuille de butternut et panais aux fromages fondus

Ou

Poulpe grillé à l'encre de seiche

Plat

Filet mignon de Boeuf B.B.B poêlé sauce Grenache

Ou

Filet de Bar poêlé à la bisque de langoustines

Ou

Risotto à la tombée de poireau et safran

Les plats sont accompagnés de 5légumes de saison et féculents.

Dessert :

Carpaccio d'ananas poché à la cardamome au coulis et fruits de la passion, glace mascarpone fait maison.

Ou

Moelleux au chocolat noir, cœur au caramel beurre, glace au poivre de sichuan fait maison