Un Max De Goût
Quai de l'Ourthe 17 - 4170 COMBLAIN-AU-PONT
Beau cadre, personnel agréable et repas savoureux. Les mises en bouche attisent l’envie d’attaquer la suite.
toujours des découvertes dans l'assiette, parfois avec des produits que l'on qualifie de "basique" mais que Maxime sublime... et des vins proposés tout-à-fait en accord! notre seul regret: ne pas voir que le restaurant est bondé le midi, alors que cette adresse le mérite!!
Tout était parfait comme toujours. Plats équilibrés avec un accompagnement harmonieux des vins et une explosion de saveurs, expérience riche en découvertes. Le chef est au sommet de son art, l’équipe en salle est accueillante et chaleureuse tout comme le restaurant où l’ambiance est cosy. Seul petit bémol le dessert qui était, pour ma part, un peu en deçà du reste du menu. Un sorbet et une compote de mandarines, par exemple auraient été plus à l’image du chef et de ses souvenirs d’enfance tout comme le bouillon de poule revisité qui était exceptionnel. Au plaisir de revenir rapidement. On ne se lasse pas d’un max de goût. Vinciane et Stéphane.
Nous avons beaucoup apprécié cette cuisine inventive ! Seul bémol, c'est particulièrement cher . Le prix des menus est assez coûteux et les boissons alcoolisées le sont encore plus. Malgré tout, nous reviendrons dans votre établissement en espérant que les prix n'augmentent pas davantage .
Le cadre du restaurant était magnifique, cuisine fine et très bien travaillée. Service au top !
Nous aimons bcp votre restaurant,nous y allons avec plaisir,le service est agréable et les vins toujours aussi surprenant.cependant après un début enchanteur au niveau des saveurs,nous fûmes déçu par le classicisme de la 3 ème entrée et surtout du plat.....c était bon et juste mais pour nous cela manquait de fantaisie.....
Explosion en bouche, beauté des plats et originalité dans la présentation. Un régal qui fait voyager et une service parfait. Une expérience à vivre !
Réservation de dernière minute pour la seconde fois. Le service était super. Très professionnel et décontracté. Les plats étaient faits à base de produits pourtant simples mais bien assaisonnés laissant ainsi des saveurs exceptionnelles. Des bouchées apéritives aux mignardises avec le café, nous avons tout apprécié. Nous reviendrons encore, c'est certain. Merci pour cette évasion culinaire.
Qualités des plats, service et sommelier à la hauteur
Nous avons testé le menu 6 services avec la sélection des vins. Nous avons été pleinement et agréablement surpris par l'audace des saveurs proposées, par certaines associations inattendues qui ont ravi nos papilles toute cette soirée. La route des vins suggérée est plus que cohérente et aussi surprenante que les plats qu'elle accompagne. Nous avons un seul regret: ne pas avoir choisi le menu 7 services :-) Encore merci pour votre talent, votre gentillesse et votre acceuil Isabelle & Olivier
Cadre très beau, personnel super sympa et compètent, un moment de rêve pour les papilles, sans compter l association des vins qui nous à permis de découvrir le monde. C était parfait. Merci.
Cuisine et service exceptionnels. Mérite sans conteste 1 étoile.
Cette nouvelle visite chez Maxime et Erika depuis la rénovation du restaurant, n'a fait que confirmer mon excellente appréciation de ce restaurant... assiettes aussi belles que délicieuses, service au top avec la touche relax "juste comme il faut" pour ne pas tomber dans le guindé déplaisant et un chef qui a plaisir à venir partager sa passion à table. Merci, c'était juste top !!!
Belle expérience gustative !
Finesse des plats, originalité gustative, présentation raffinée et le personnel est extrêmement sympathique.
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Saveurs, équilibre, originalité...
André, 72, Augustus 01, 2025 -
Exceptionnel du début à la fin Chaque fois...
Amandine, 26, Juli 31, 2025
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BetalingswijzenMaster Card, Visa, Bancontact, Cash
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AccommodatiesFaciliteiten mindervaliden, Wi-fi
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KaderRomantisch kader
