Crevettes Madagascar
Saté-lime - Verveine - Coco-ananas
Asperge blanche
Bar ikejime - Fèves - Koji - Lavande de mer
Tortellini
Caille - Morilles - Vin jaune - Foie gras - Ail des ours - Comté 36 mois
(Uniquement 6 services)
Signature*
Sole de la mer du Nord - Crevettes grises - Yuzu - Persil
(Uniquement 7 services - - Supp. 30€))
Agneau
Petits pois - Garum - Fromage de Falaën - Oignons jeunes - Asperges sauvages
OU
Volaille de Bourgogne
Homard bleu - Petits pois - Asperges sauvages - Oignons jeunes - Miso blanc
(Supplément + 8€)
Rhubarbe
Blanc-manger - Piment
Fraises de mon ami Gilles
Shiso - Glace au lait de brebis - Sureau - Vin rouge
Acceuil impec ; nourriture impec, service impec , cadre impec. Tout était parfait. A recommander !!
Repas et vin excellent, mention pour le chardonnay italien !!
Tout est toujours parfait. Merci beaucoup.
Tous les plats sont travaillés de façon précise et colorée. Voyage dégustatif garanti!
Une explosion de saveurs dans l’assiette, des goûts francs et savoureux. Un accord mets et vins parfait, bref une soirée parfaite.
Très belle découverte !!
Excellent repas.... tout était parfait....juste peut-être un peu trop rapide au début
Délicieux de A à Z ! Rien à dire !
Éveill des sens avec subtilité
Satisfait des plats et vin... mais petit bémol, verres pas très propre, beaucoup de mouches et mouchettes, sanitaire pas très propre.
Le menu était très bon
A chaque visite, un emerveillement renouvelé. Un plaisir pour les yeux et une explosion de saveurs.
Cuisine raffinée pleine de saveurs Cependant petite déception au niveau des amuses bouches
Un bon moment de plaisir, Tant dans l'assiette, que dans le verre, superbe cadre, merci à l'équipe de cuisine et merci au service à table deux personnes charmantes professionnel et de qualité. À bientôt, Philippe
Repas tout à fait délicieux, comme d´habitude. Quelques bémols cependant : la musique dont, vu le bruit dans le restaurant, il ne reste que les basses, inutiles et assourdissante ; le service : le vin servi à contretemps, nous avons reçu la fin de notre bouteille - encore bien remplie pourtant - alors que nous avions largement terminé nos plats et le fait que nous avons reçu en mise en bouche "le produit signature de la maison", habituellement succulent, mais là totalement congelé et pour seule réaction "je vais le signaler en cuisine". Dommage donc qu´il y ait un manque de finesse et d´élégance dans le service là où vraiment la cuisine est au top.
Cadre, accueil, personnel, qualité de la nourri...
Nous sommes satisfaits de notre repas mais...
Crevettes Madagascar
Saté-lime - Verveine - Coco-ananas
Asperge blanche
Bar ikejime - Fèves - Koji - Lavande de mer
Tortellini
Caille - Morilles - Vin jaune - Foie gras - Ail des ours - Comté 36 mois
(Uniquement 6 services)
Signature*
Sole de la mer du Nord - Crevettes grises - Yuzu - Persil
(Uniquement 7 services - - Supp. 30€))
Agneau
Petits pois - Garum - Fromage de Falaën - Oignons jeunes - Asperges sauvages
OU
Volaille de Bourgogne
Homard bleu - Petits pois - Asperges sauvages - Oignons jeunes - Miso blanc
(Supplément + 8€)
Rhubarbe
Blanc-manger - Piment
Fraises de mon ami Gilles
Shiso - Glace au lait de brebis - Sureau - Vin rouge
Acceuil impec ; nourriture impec, service impec , cadre impec. Tout était parfait. A recommander !!
Repas et vin excellent, mention pour le chardonnay italien !!
Tout est toujours parfait. Merci beaucoup.
Tous les plats sont travaillés de façon précise et colorée. Voyage dégustatif garanti!
Une explosion de saveurs dans l’assiette, des goûts francs et savoureux. Un accord mets et vins parfait, bref une soirée parfaite.
Très belle découverte !!
Excellent repas.... tout était parfait....juste peut-être un peu trop rapide au début
Délicieux de A à Z ! Rien à dire !
Éveill des sens avec subtilité
Satisfait des plats et vin... mais petit bémol, verres pas très propre, beaucoup de mouches et mouchettes, sanitaire pas très propre.
Le menu était très bon
A chaque visite, un emerveillement renouvelé. Un plaisir pour les yeux et une explosion de saveurs.
Cuisine raffinée pleine de saveurs Cependant petite déception au niveau des amuses bouches
Un bon moment de plaisir, Tant dans l'assiette, que dans le verre, superbe cadre, merci à l'équipe de cuisine et merci au service à table deux personnes charmantes professionnel et de qualité. À bientôt, Philippe
Repas tout à fait délicieux, comme d´habitude. Quelques bémols cependant : la musique dont, vu le bruit dans le restaurant, il ne reste que les basses, inutiles et assourdissante ; le service : le vin servi à contretemps, nous avons reçu la fin de notre bouteille - encore bien remplie pourtant - alors que nous avions largement terminé nos plats et le fait que nous avons reçu en mise en bouche "le produit signature de la maison", habituellement succulent, mais là totalement congelé et pour seule réaction "je vais le signaler en cuisine". Dommage donc qu´il y ait un manque de finesse et d´élégance dans le service là où vraiment la cuisine est au top.