Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse
Orval et noisette
Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles
Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin
Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge
Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé
Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil
Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves
Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé
Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures
FORÊT NOIRE
Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille
COCO-PASSION
Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion
LE COEUR DE LA REINE
Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc
LE DIAMAND VEGAN
Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille
The service crew are friendly.
Nous avons très apprécié le repas concocté par le chef philippin.
Service et impeccable !
Le service, la cuisine et l’endroit.
Excellent. Zeer smaakvol. Innovatief en fantastisch kleurrijk kader.
Très bon service et accueil . Très bon buffet très varié.
Si la qualité de la nourriture est tjr au RDV, le service reste (et depuis longtemps) très amateur et approximatif pour un Sofitel. Dommage.
Nous avons passé une bonne soirée. En revanche, le service était très, très lent, alors qu'il n'y avait que deux autres tables. Dommage. Le cadre est hyper beau, la nourriture, ok mais un peu décevante, je m'attendais à mieux. Selon moi, le restaurant est un peu surquoté.
Très bonne soirée passée au the 1040. Les plats sont délicieux et le cadre vraiment magnifique. Petit bémol (mais c’est faire la fine bouche - super jeu de mot) : j’ai trouvé le service cordiale mais un peu froid.
Rien car elle a été annulé
Brunch de bonne qualité! Buffet impressionnant!
Ne mérite pas du tout les 93€ dépensé... Moule réchauffer et sèche. Tarte à la rhubarbe insipide, la garniture faisait 1mn d'épaisseur !!!. Pour 13€ c'est limite surtout que la présentation était vraiment quelquonque. Idem sphère, strique minimum. Vin au verre à 8€ le moins chère .... La demi eau plate à 6€ un peu abusé également il me semble . Ce repas ne restera pas dans nos mémoires
Grosse déception. La cuisine n'est pas à la hauteur de la réputation du chef cuisinier ni de l'hôtel. Les plats étaient vraiment fades et sans intérêt.
Repas excellent Personnel très professionnel Un grand merci
Très beau buffet avec une variété de mets poissons, viandes, crustacés, légumes, .... délicats, frais et proposés avec beaucoup de finesse. Service impeccable, souriant et accueillant. La décoration intérieure du restaurant est très cosy : déco plantes, bouquet de fleurs, sculptures superbes, déco mural et mobilier aux couleurs chatoyantes; endroit reposant où l'on peut profiter du moment gastronomique présent!
L'accueil est impeccable, le choix des produits...
Menu à prix doux. Service impeccable. Ambiance...
Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse
Orval et noisette
Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles
Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin
Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge
Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé
Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil
Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves
Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé
Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures
FORÊT NOIRE
Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille
COCO-PASSION
Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion
LE COEUR DE LA REINE
Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc
LE DIAMAND VEGAN
Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille
The service crew are friendly.
Nous avons très apprécié le repas concocté par le chef philippin.
Service et impeccable !
Le service, la cuisine et l’endroit.
Excellent. Zeer smaakvol. Innovatief en fantastisch kleurrijk kader.
Très bon service et accueil . Très bon buffet très varié.
Si la qualité de la nourriture est tjr au RDV, le service reste (et depuis longtemps) très amateur et approximatif pour un Sofitel. Dommage.
Nous avons passé une bonne soirée. En revanche, le service était très, très lent, alors qu'il n'y avait que deux autres tables. Dommage. Le cadre est hyper beau, la nourriture, ok mais un peu décevante, je m'attendais à mieux. Selon moi, le restaurant est un peu surquoté.
Très bonne soirée passée au the 1040. Les plats sont délicieux et le cadre vraiment magnifique. Petit bémol (mais c’est faire la fine bouche - super jeu de mot) : j’ai trouvé le service cordiale mais un peu froid.
Rien car elle a été annulé
Brunch de bonne qualité! Buffet impressionnant!
Ne mérite pas du tout les 93€ dépensé... Moule réchauffer et sèche. Tarte à la rhubarbe insipide, la garniture faisait 1mn d'épaisseur !!!. Pour 13€ c'est limite surtout que la présentation était vraiment quelquonque. Idem sphère, strique minimum. Vin au verre à 8€ le moins chère .... La demi eau plate à 6€ un peu abusé également il me semble . Ce repas ne restera pas dans nos mémoires
Grosse déception. La cuisine n'est pas à la hauteur de la réputation du chef cuisinier ni de l'hôtel. Les plats étaient vraiment fades et sans intérêt.
Repas excellent Personnel très professionnel Un grand merci
Très beau buffet avec une variété de mets poissons, viandes, crustacés, légumes, .... délicats, frais et proposés avec beaucoup de finesse. Service impeccable, souriant et accueillant. La décoration intérieure du restaurant est très cosy : déco plantes, bouquet de fleurs, sculptures superbes, déco mural et mobilier aux couleurs chatoyantes; endroit reposant où l'on peut profiter du moment gastronomique présent!