Semaine du Resto

Terug

The 1040

Place Jourdan 1 - 1040 ETTERBEEK

Wijk Jourdan Belgische, Franse

13/20 Gault&Millau

202 beoordelingen 202 beoordelingen

RestoDays menu

Resto Days menu (behalve 18 en 19 oktober)

PRÉ-ENTRÉE*

Œuf de caille, déclinaison de maïs, sauce hollandaise à la truffe

LES ENTRÉES

LE TRÉSOR DES VOSGES

Ballotin de crêpe au sarrasin farci au fromage Munster d’Alsace et à la ricotta, sauté de girolles des Ardennes parfumé à la sauge

L'ÉCUME DU MARIN

Encornet poêlé et farci, pain perdu aux sardines de la mer du Nord et fenouil sauvage, mousseline de pommes de terre Vitelotte

L'ÉLÉGANCE DU CHASSEUR

Filet de faisan du Brabant farci au foie gras et cuit à basse température, mousseline de butternut et poêlée de blettes au beurre romarin et noisettes

CÉLERI ET GIROLLES D’AUTOMNE

Céleri-rave cuit à basse température, mousseline de pommes de terre Vitelotte et poêlée de girolles des Ardennes

LES PLATS

OCÉAN D’AGRUMES

Pavé de lieu noir sauvage rôti, poêlée de lentilles beluga, butternut et noisettes, sauce aux agrumes

TERROIR FONDANT

Osso bucco de veau cuit à basse température, purée de pommes de terre et poêlée de girolles des Ardennes, jus réduit de veau

L’INCONTOURNABLE ALSACIENNE

Choucroute alsacienne (jaret de porc confit, saucisse de Strasbourg, boudin blanc, chou blanc braisé à la binchoise, pommes de terre grenailles)

DÉLICE D’AUTOMNE

Butternut rôti, crumble d’amandes et maïs, pesto de roquette et noisettes, variété de cressons d’automne

LES DESSERTS

TRUFFE FAÇON 1040

Chiboust de crème pâtissière et de meringue italienne, déclinaison de noisettes

CRÈME BRÛLÉE GINGEMBRE ET AGRUMES

CHARLOTTE CHÂTAIGNE ET POIRES

PANNA COTTA AU LAIT DE QUINOA ET COULIS DE FRUITS ROUGES

3 SERVICES : 46€ (uniquement le midi) - 4 SERVICES : 56€ (uniquement le soir)*

Menu à 4 mains (soirées 18 et 19 octobre)

MISE EN BOUCHE

L’escargot du kochesberg à l’ail

Crème d’épinard et persil

Mini bretzel gratiné

Suggestion accord mets et vins : Crémant d’Alsace Perle Noire brut - Arthur Metz Cépage Auxerrois

PRÉ-ENTRÉE

L’œuf bio de nos fermes, nid de choucroute toasté au cumin, écume au parfum de lard fumé

Suggestion accord mets et vins : Sylvaner Cuvée Arthur Metz

ENTRÉE

La truite des sources du Heimbach confite accompagnée de potimarron grillé et condiment au raifort d’Alsace

Suggestion accord mets et vins : Sylvaner Cuvée Arthur Metz

PLATS

Riewele façon risotto, parfum de sous-bois et neige de Barkass

Sandre au beurre de Riesling, oeufs de poisson et chou embeurré

Suprême de volaille fermière, Foie gras poêlé et käseknepfle

Suggestion accord mets et vins : Pinot Noir Vieilli en Fût de Chêne Arthur Metz

Suggestion accord mets et vins : Riesling Vin d’Alsace Arthur Metz

FROMAGE (+12€)

L’incontournable Munster de nos vallées, confiture de coing

Suggestion accord mets et vins : Gewurztraminer Arthur Metz

DESSERT

Vacherin moderne, fromage blanc et quetches

Suggestion accord mets et vins : Crémant Réserve de l'Abbaye Rosé SEC Pinot Noir Arthur Metz

Menu unique avec plats au choix : 69€

Accord mets et vins : 56€

Beoordelingen

HE Santosh J.

14/07/2023 10:30

Lekker eten, goede bediening, mooi kader en prijs kwaliteit

yousef b.

26/06/2023 16:14

Accueil très sympathique et très réactif. Jolie présentation sur un plateau pour un anniversaire ( équipe prévenue assez tardivement).

Petra N.

25/06/2023 23:16

Le drink de mon anniversaire était un succès :) le personnel tres sympa et très accueillant. Le vin bon et bien frais. L’endroit top.

FUENTES COLAS C.

24/06/2023 19:16

Très bon accueil et très belle vue, nous avons passé un très bon moment

Pascal T.

21/06/2023 10:12

80 caractères ne suffiront pas à décrire ma déception ....

Monia T.

19/06/2023 16:54

Service impeccable Accueil chaleureux Nourriture excellente

Mark D.

18/06/2023 12:09

Great atmosphere, wonderful service, best cocktails in the city…..

nathalie s.

17/06/2023 10:13

Qualité du menu, très beau cadre calme et agréable, service efficace et attentif. J'apprécie beaucoup ce restaurant !

Milagros L.

11/06/2023 16:33

The service crew are friendly.

Jean-Paul B.

11/06/2023 14:33

Nous avons très apprécié le repas concocté par le chef philippin.

Mia C.

11/06/2023 10:52

Service et impeccable !

Emeleer H.

10/06/2023 14:43

Le service, la cuisine et l’endroit.

CARINE S.

07/06/2023 10:06

Excellent. Zeer smaakvol. Innovatief en fantastisch kleurrijk kader.

Philippe F.

05/06/2023 10:48

Très bon service et accueil . Très bon buffet très varié.

Sébastien G.

04/06/2023 16:46

Si la qualité de la nourriture est tjr au RDV, le service reste (et depuis longtemps) très amateur et approximatif pour un Sofitel. Dommage.

Laatste beoordelingen

Beau cadre. Bon accueil...

Phuong, 48, November 25, 2024
Excellent déjeuner avec mes collaborateurs....

HERVE, 53, Rue Blaes 96, Bruxelles, November 20, 2024

Alle beoordelingen

RestoDays menu

Resto Days menu (behalve 18 en 19 oktober)

PRÉ-ENTRÉE*

Œuf de caille, déclinaison de maïs, sauce hollandaise à la truffe

LES ENTRÉES

LE TRÉSOR DES VOSGES

Ballotin de crêpe au sarrasin farci au fromage Munster d’Alsace et à la ricotta, sauté de girolles des Ardennes parfumé à la sauge

L'ÉCUME DU MARIN

Encornet poêlé et farci, pain perdu aux sardines de la mer du Nord et fenouil sauvage, mousseline de pommes de terre Vitelotte

L'ÉLÉGANCE DU CHASSEUR

Filet de faisan du Brabant farci au foie gras et cuit à basse température, mousseline de butternut et poêlée de blettes au beurre romarin et noisettes

CÉLERI ET GIROLLES D’AUTOMNE

Céleri-rave cuit à basse température, mousseline de pommes de terre Vitelotte et poêlée de girolles des Ardennes

LES PLATS

OCÉAN D’AGRUMES

Pavé de lieu noir sauvage rôti, poêlée de lentilles beluga, butternut et noisettes, sauce aux agrumes

TERROIR FONDANT

Osso bucco de veau cuit à basse température, purée de pommes de terre et poêlée de girolles des Ardennes, jus réduit de veau

L’INCONTOURNABLE ALSACIENNE

Choucroute alsacienne (jaret de porc confit, saucisse de Strasbourg, boudin blanc, chou blanc braisé à la binchoise, pommes de terre grenailles)

DÉLICE D’AUTOMNE

Butternut rôti, crumble d’amandes et maïs, pesto de roquette et noisettes, variété de cressons d’automne

LES DESSERTS

TRUFFE FAÇON 1040

Chiboust de crème pâtissière et de meringue italienne, déclinaison de noisettes

CRÈME BRÛLÉE GINGEMBRE ET AGRUMES

CHARLOTTE CHÂTAIGNE ET POIRES

PANNA COTTA AU LAIT DE QUINOA ET COULIS DE FRUITS ROUGES

3 SERVICES : 46€ (uniquement le midi) - 4 SERVICES : 56€ (uniquement le soir)*

Menu à 4 mains (soirées 18 et 19 octobre)

MISE EN BOUCHE

L’escargot du kochesberg à l’ail

Crème d’épinard et persil

Mini bretzel gratiné

Suggestion accord mets et vins : Crémant d’Alsace Perle Noire brut - Arthur Metz Cépage Auxerrois

PRÉ-ENTRÉE

L’œuf bio de nos fermes, nid de choucroute toasté au cumin, écume au parfum de lard fumé

Suggestion accord mets et vins : Sylvaner Cuvée Arthur Metz

ENTRÉE

La truite des sources du Heimbach confite accompagnée de potimarron grillé et condiment au raifort d’Alsace

Suggestion accord mets et vins : Sylvaner Cuvée Arthur Metz

PLATS

Riewele façon risotto, parfum de sous-bois et neige de Barkass

Sandre au beurre de Riesling, oeufs de poisson et chou embeurré

Suprême de volaille fermière, Foie gras poêlé et käseknepfle

Suggestion accord mets et vins : Pinot Noir Vieilli en Fût de Chêne Arthur Metz

Suggestion accord mets et vins : Riesling Vin d’Alsace Arthur Metz

FROMAGE (+12€)

L’incontournable Munster de nos vallées, confiture de coing

Suggestion accord mets et vins : Gewurztraminer Arthur Metz

DESSERT

Vacherin moderne, fromage blanc et quetches

Suggestion accord mets et vins : Crémant Réserve de l'Abbaye Rosé SEC Pinot Noir Arthur Metz

Menu unique avec plats au choix : 69€

Accord mets et vins : 56€

Info

Betalingswijzen
Sodexo Lunch Pass®, American Express, Master Card, Visa, Bancontact, Sodexo Card®, Edenred, Cash

Faciliteiten en Services

Accommodaties
Parking, Faciliteiten mindervaliden, Wi-fi
Groepscapaciteit
35

Beoordelingen

HE Santosh J.

14/07/2023 10:30

Lekker eten, goede bediening, mooi kader en prijs kwaliteit

yousef b.

26/06/2023 16:14

Accueil très sympathique et très réactif. Jolie présentation sur un plateau pour un anniversaire ( équipe prévenue assez tardivement).

Petra N.

25/06/2023 23:16

Le drink de mon anniversaire était un succès :) le personnel tres sympa et très accueillant. Le vin bon et bien frais. L’endroit top.

FUENTES COLAS C.

24/06/2023 19:16

Très bon accueil et très belle vue, nous avons passé un très bon moment

Pascal T.

21/06/2023 10:12

80 caractères ne suffiront pas à décrire ma déception ....

Monia T.

19/06/2023 16:54

Service impeccable Accueil chaleureux Nourriture excellente

Mark D.

18/06/2023 12:09

Great atmosphere, wonderful service, best cocktails in the city…..

nathalie s.

17/06/2023 10:13

Qualité du menu, très beau cadre calme et agréable, service efficace et attentif. J'apprécie beaucoup ce restaurant !

Milagros L.

11/06/2023 16:33

The service crew are friendly.

Jean-Paul B.

11/06/2023 14:33

Nous avons très apprécié le repas concocté par le chef philippin.

Mia C.

11/06/2023 10:52

Service et impeccable !

Emeleer H.

10/06/2023 14:43

Le service, la cuisine et l’endroit.

CARINE S.

07/06/2023 10:06

Excellent. Zeer smaakvol. Innovatief en fantastisch kleurrijk kader.

Philippe F.

05/06/2023 10:48

Très bon service et accueil . Très bon buffet très varié.

Sébastien G.

04/06/2023 16:46

Si la qualité de la nourriture est tjr au RDV, le service reste (et depuis longtemps) très amateur et approximatif pour un Sofitel. Dommage.