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33e editie |   13 — 29 maart 2026
63 deelnemende restaurants
Terug

La Villa du Hautsart

Rue de Hussompont 29 - 1370 JAUCHELETTE
Rue de Hussompont 29 - 1370 JAUCHELETTE
Belgisch-Franse, Franse, Gastronomische
13/20 Gault&Millau
279 beoordelingen 279 beoordelingen
RestoDays menu

Dégustations apéritives.   


 

Lieu jaune 

Fumé « maison », émulsion à la chlorophylle de poireaux, granité de pamplemousse

 

Dorade

Unilatérale - mousseline de petits pois, sabayon menthe-citron

 

Paleron de veau 

Confit - asperges vertes - morilles - jus réduit

Ou

Volaille fermière jaune

Rutabaga, ail des ours, navets nouveaux

Ou

Sole (+8,00)

Farcie aux herbes - fenouil structuré - vierge d’agrumes

 

Chocolat

Cacahuètes - caramel

 

Mignardises accompagnant le café


Vins compris +30,00 (4 vins différents)

Beoordelingen
Rene I.
08/07/2023 10:18

Mooie omgeving, perfecte bediening, goede service! Aangenaam tafelen met lekkere en mooie gerechten-combinaties. Smaken passen, aangepaste wijnen goed gekozen! We komen zeker terug.

Hugo S.
08/07/2023 10:16

Heerlijk gegeten ! In de toekomst ook graag een "aangeklede tafel" zoals op de foto van de website.

Isabelle A.
06/07/2023 18:53

Très bon menu découverte, la présentation est recherché juste un petit bémol sur la cuisson du canard nous avons passé un très bon moment .Nous y retournerons

Jean-marie p.
03/07/2023 10:26

Très bonne cuisine, et endroit splendide et très agréable au calme, je reviendrai.

Laurence D.
02/07/2023 19:52

lieu magnifique, chambre très confortable accueil parfait repas excellent, très copieux

Damien D. P.
02/07/2023 12:53

Très bon resto gastronomique dans un cadre magnifique. Belles balades de saveurs et très bonnes sélections des vins. Un petit fond sonore (musique classique, piano, jazz, peu importe...) aurait rendu le tout parfait.

Claire et Axel d. H.
02/07/2023 10:13

Nous avons passé une excellente soirée dans un très beau cadre au calme. Très bonne cuisine de l'entrée au dessert. Bon service. Nous reviendrons certainement.

Sébastien V.
26/06/2023 22:18

Très belle cuisine dans un superbe cadre.

Luis Filipe C. d. S.
25/06/2023 13:13

Tout était très bon, de l’entrée au dessert, impeccable. Dommage qu’on n’ait pas le choix entre manger dehors ou à l’intérieur. Ce n’est pas parce qu’il fait beau que tout le monde a forcément envie de manger dehors. Dommage aussi que la personne qui nous a accueillis et servis ne soit pas sympa. Sans toutefois être antipathique, il aurait dû, surtout dans un tel boulot, être plus avenant et sympathique, ou il faut changer de boulot si celui-ci ne lui convient pas.

laurence g.
25/06/2023 10:12

Excellent repas, belles découvertes en vins, service attentif et discret, générosité générale dans l'accueil, les veres et les assiettes

Geoffroy D.
25/06/2023 10:09

On a mangé au jardin - un espace vaste de calme, de bien-être où le chants des oiseaux et la lumière complètent merveilleusement la cuisine proposée... l'assiette est toute autant lumineuse et chantante, couplée à cette esthétique et aux goûts subtils que les grands chefs savent proposer. Le choix des vins est clairement expliqué, le service est souriant... le temps passe et on se sent chez soi. MERCI

Geert S.
24/06/2023 17:17

Excellente soirée. bonne ambiance et très bonne qualité.

chantal D.
24/06/2023 11:26

Très belles et bonnes assiettes ! Service impeccable ! J’y retourne bientôt

Thomas H.
24/06/2023 10:11

Plats travaillés et cadre agréable.

Michèle W.
19/06/2023 15:41

Qualité du service et des mets proposés. C'était une belle découverte pour nous. Nous y retourneront !

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Laatste beoordelingen
  • Tout était nickel : accueil, convivialité,...
    Evelyne, 68, Maart 22, 2026
  • Bon acceuil, ambiance agréable et bonne cuisine...
    Pierre, 81, Maart 15, 2026
Alle beoordelingen
RestoDays menu

Dégustations apéritives.   


 

Lieu jaune 

Fumé « maison », émulsion à la chlorophylle de poireaux, granité de pamplemousse

 

Dorade

Unilatérale - mousseline de petits pois, sabayon menthe-citron

 

Paleron de veau 

Confit - asperges vertes - morilles - jus réduit

Ou

Volaille fermière jaune

Rutabaga, ail des ours, navets nouveaux

Ou

Sole (+8,00)

Farcie aux herbes - fenouil structuré - vierge d’agrumes

 

Chocolat

Cacahuètes - caramel

 

Mignardises accompagnant le café


Vins compris +30,00 (4 vins différents)

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Routebeschrijving
Faciliteiten en Services
  • Accommodaties
    Parking, Wi-fi
  • Kader
    Romantisch kader
Beoordelingen
Rene I.
08/07/2023 10:18

Mooie omgeving, perfecte bediening, goede service! Aangenaam tafelen met lekkere en mooie gerechten-combinaties. Smaken passen, aangepaste wijnen goed gekozen! We komen zeker terug.

Hugo S.
08/07/2023 10:16

Heerlijk gegeten ! In de toekomst ook graag een "aangeklede tafel" zoals op de foto van de website.

Isabelle A.
06/07/2023 18:53

Très bon menu découverte, la présentation est recherché juste un petit bémol sur la cuisson du canard nous avons passé un très bon moment .Nous y retournerons

Jean-marie p.
03/07/2023 10:26

Très bonne cuisine, et endroit splendide et très agréable au calme, je reviendrai.

Laurence D.
02/07/2023 19:52

lieu magnifique, chambre très confortable accueil parfait repas excellent, très copieux

Damien D. P.
02/07/2023 12:53

Très bon resto gastronomique dans un cadre magnifique. Belles balades de saveurs et très bonnes sélections des vins. Un petit fond sonore (musique classique, piano, jazz, peu importe...) aurait rendu le tout parfait.

Claire et Axel d. H.
02/07/2023 10:13

Nous avons passé une excellente soirée dans un très beau cadre au calme. Très bonne cuisine de l'entrée au dessert. Bon service. Nous reviendrons certainement.

Sébastien V.
26/06/2023 22:18

Très belle cuisine dans un superbe cadre.

Luis Filipe C. d. S.
25/06/2023 13:13

Tout était très bon, de l’entrée au dessert, impeccable. Dommage qu’on n’ait pas le choix entre manger dehors ou à l’intérieur. Ce n’est pas parce qu’il fait beau que tout le monde a forcément envie de manger dehors. Dommage aussi que la personne qui nous a accueillis et servis ne soit pas sympa. Sans toutefois être antipathique, il aurait dû, surtout dans un tel boulot, être plus avenant et sympathique, ou il faut changer de boulot si celui-ci ne lui convient pas.

laurence g.
25/06/2023 10:12

Excellent repas, belles découvertes en vins, service attentif et discret, générosité générale dans l'accueil, les veres et les assiettes

Geoffroy D.
25/06/2023 10:09

On a mangé au jardin - un espace vaste de calme, de bien-être où le chants des oiseaux et la lumière complètent merveilleusement la cuisine proposée... l'assiette est toute autant lumineuse et chantante, couplée à cette esthétique et aux goûts subtils que les grands chefs savent proposer. Le choix des vins est clairement expliqué, le service est souriant... le temps passe et on se sent chez soi. MERCI

Geert S.
24/06/2023 17:17

Excellente soirée. bonne ambiance et très bonne qualité.

chantal D.
24/06/2023 11:26

Très belles et bonnes assiettes ! Service impeccable ! J’y retourne bientôt

Thomas H.
24/06/2023 10:11

Plats travaillés et cadre agréable.

Michèle W.
19/06/2023 15:41

Qualité du service et des mets proposés. C'était une belle découverte pour nous. Nous y retourneront !

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